창업 - 카페(커피숍) 창업절차, 장소선택, 장비구입, 인테리어공사
카페 창업은 상권, 인테리어, 기기, 재료 선택 등을 여러가지 요소에 대한 많은 고민과 노하우가 필요합니다. 카페를 창업하고 자리를 잡기까지 시간이 걸리는게 현실이며, 입소문이 퍼지고 인식이 형성되기까지 오랜 시간이 필요합니다. 또한, 커피 추출 능력 뿐만 아니라 다양한 음료와 주문 처리 등의 스킬이 필요한데, 이를 갖추지 못한 경우도 많습니다. 레시피를 제대로 갖추지 않고 재료를 어디서든 받아서 사용하거나, 스킬을 배우기보다는 이미 있는 레시피를 사용하는 경우도 있습니다. 카페 운영에 있어 유지보수와 관리 역시 중요한데, 이 부분에 대한 인식이 부족한 사장님들도 많습니다. 카페 창업을 고려한다면 현실적인 준비와 스킬 쌓기가 중요하며, 경쟁이 치열한 시장에서는 신중한 계획과 재무적인 안정성이 필요합니다...
2023. 7. 26.
