생마차는 최근에 가맹사업을 시작한 이자카야 전문 프랜차이즈 브랜드로 상당히 인기가 많습니다. 각 매장 마다 줄서서 기다리는 모습을 많이 보여주고 있는 매장이며 이자카야 메뉴 치고는 타 브랜드에 비해 가성비 좋게 먹을 수 있는 곳으로 소비자들의 만족도가 높습니다.
생마차는 일본 현지 분위기를 완벽하게 살려낸 분위기로 마치 일본에 와 있는 느낌을 받을 수 있어 젊은 세대들에게 인기가 상당히 많습니다. 한국인들의 일본 여행 수요가 증가하면서 일본 음식에 대한 인기도 한층 높아지고 있어 시너지 효과를 보고 있는 것 같습니다.
생마차는 가성비 좋은 스몰 이자카야 스타일의 맥주 체인점으로 요즘 뜨는 체인점으로 부각되고 있습니다. 그 중심에 있는 브랜드가 바로 '생마차’입니다. 2023년 8월 가맹사업을 시작한 이래 8개월 만에 90호점을 돌파하며 100호점 개설을 앞두고 있고, 가맹 문의도 계속 이어지고 있어 2024년 요즘뜨는창업으로 가장 부각되고 있는 맥주 프랜차이즈이기도 합니다.
생마차는 생맥주 300cc 한 잔 가격을 1,900원에 판매하고 대부분의 메뉴를 1만 원 이내에 판매하면서 MZ 세대들의 시선을 사로잡고 있습니다. 기존의 이자카야 브랜드가 가격 부담이 있었던 것을 고려하면 파격적인 가격 전략이 아닐 수 없습니다. 기존의 맥주 체인점들의 대표적인 치킨 메뉴 하나가 2만 원 내외여서 여러 가지 메뉴를 즐기기가 힘들었던 것을 생각한다면 가격 부담 없이 다양한 메뉴들을 즐길 수 있습니다.
시그니처 메뉴인 테바나카 (닭날개 튀김) 뿐 아니라 오코노미야끼와 튀김 메뉴, 구이 안주에 다양한 탕 메뉴들까지 가격적인 만족도는 물론 메뉴 퀄리티도 높다는 것이 인기 비결로 자리매김하고 있습니다. 이는 기존에 여러 프랜차이즈를 운영하며 쌓아온 노하우를 바탕으로 가성비 좋은 메뉴들을 소비자들에게 선보일 수 있는 것입니다.
한국형 꼬치구이 주점으로 인기를 끌었던 '투다리’를 최근 트렌드에 맞게 세련된 분위기로 업그레이드했다는 느낌을 자연스럽게 받을 수 있게 하는데 이러한 경쟁력을 토대로 전국 주요 상권에 속속 입점하며 높은 매출을 기록하고 있습니다.
생마차 창업비용은 매장 규모와 위치에 따라 다르지만, 일반적으로 1억원에서 1.5억원 정도 소요됩니다. 가맹비는 1000만원, 교육비는 500만원, 인테리어는 약 2800만원, 의탁자는 약 390만원, 주방 집기 / 설비는 약 2440원, 그 외 기타 소모품은 약 900만원입니다.
창업에 필요한 자격조건은 사업자등록증 신청 및 발급이 필요하며, 법인 또는 개인사업자 등록이 가능합니다. 하고자 하는 음식의 카테고리와 사업확장 범위에 따라 업태와 종목을 선택해야 합니다.
창업절차는 가용자금과 대출 확인, 사업이 가능한 구역인지 확인 (권리, 인허가 사항 체크), 도시계획 확인원, 건축물대장, 간판, 불법 구조물, 정화조, 방염 시설, 보건증 등을 확인하는 것이 포함됩니다.
생마차는 가맹 사업을 시작한 지 얼마 되지 않아 정확한 매출과 수익률은 산정하기 어려운 부분이 있습니다. 하지만 현재 운영이 잘되고 있는 매장의 경우 월평균 매출액이 8,000만 원 정도로 높은 수준을 보여주고 있습니다. 메뉴 구성들을 봤을 때 추정 수익률은 약 20% 이상일 것으로 보이며, 잘 되는 매장을 기준으로 순수익 1,500만 원 이상 가져가지 않을까 예상하고 있습니다.
가맹점 오픈까지의 기간은 매장 위치 선정, 계약, 인테리어, 장비 설치, 직원 채용 및 교육 등을 고려하면 대략 2~3개월 정도 소요될 것으로 예상됩니다.
향후 전망은 매우 밝습니다. 생마차는 가성비 좋은 메뉴와 일본 현지 분위기를 잘 살린 분위기로 젊은 세대들에게 인기가 많으며, 이는 앞으로도 계속될 것으로 보입니다. 또한, 생마차는 가맹사업을 시작한 지 얼마 되지 않았지만 이미 많은 매장을 늘려나가고 있으며, 이는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다. 생마차의 성공 비결은 가성비 좋은 메뉴와 일본 현지 분위기를 잘 살린 분위기, 그리고 기존에 여러 프랜차이즈를 운영하며 쌓아온 노하우를 바탕으로 한 것입니다. 이러한 요소들이 모두 합쳐져 생마차가 현재의 성공을 이룰 수 있었습니다.